Butterscotch este unul din sosourile populare printre cofetari, se aseamana su caramelul si se prepara de obicei cu unt si zahar brun, dar uneori i se adauga ingrediente precum vanilie, sare sau frisca.
Deseori este folosit ca ingredient in prepararea bomboanelor, prajiturilor dar mai ales ca sos pentru deserturi calde sau reci
Miros untos cu note de caramel, aroma de bomboane cu butterscotch.
Siropul Monin Butterschotc este folosit la prepararea de cocktailuri, specialitati de cafea, milkshake.